نشست مجازی روز جهانی
آگاهی برای کاهش ضایعات مواد غذایی 27 سپتامبر 2023 برابر با 5 مهر امسال به صورت آنلاین
از سوی مرکز توسعه روستایی یکپارچه برای آسیا و اقیانوسیه
(CIRDAP) برگزار می‌شود.

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی
وزارت جهاد کشاورزی، این نشست مجازی در قالب پلتفرم زوم (ZOOM) از ساعت 11 صبح به وقت بنگلادش و ساعت 8:30 به وقت ایران برگزار خواهد شد و علاقه‌مندان
برای شرکت در این نشست می‌توانند برای ثبت‌نام به آدرس https://forms.gle/pmE5pFTazQYsV6TN6 مراجعه کنند.

بنابر این گزارش، مدیر
گروه پژوهشی برنامه‌ریزی راهبردی کشاورزی و امنیت غذایی موسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی در گفت و گو با خبرنگار ما درباره میزان ضایعات محصولات
کشاورزی و مواد غذایی در جهان گفت: بزرگتری چالش در جهان مربوط به آمار و اطلاعات تلفات
و ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی است و آمارهایی که ارایه می‌شود، تنها برآورد
است.

علی‌اکبر باغستانی افزود:
برآوردها نشان می‌دهد سالانه 17 تا 25 درصد از غذای جهان معادل حدود 900 میلیون تن
دچار ضایعات شده و از بین می‌رود.

وی ادامه داد: 60 درصد
از 900 میلیون تن محصولات غذایی در مقیاس جهانی در مرحله خانوار تبدیل به ضایعات می‌شود.

مدیر گروه پژوهشی
برنامه‌ریزی راهبردی کشاورزی و امنیت غذایی موسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی، اقتصاد
کشاورزی و توسعه روستایی، میانگین سرانه ضایعات مواد غذایی در آمریکا را حدود 59 کیلوگرم
برای هر نفر و در سال عنوان کرد و اظهار داشت: میانگین سرانه ضایعات مواد غذایی در
کشورهای اسلامی در سال 2021 بین 80 تا 100 کیلوگرم برای هر نفر در سال و این عدد در
کشورهای توسعه یافته 60 تا 70 کیلوگرم برآورد شده است.

وی بیان داشت: میانگین
سرانه ضایعات مواد غذایی در کشورهای توسعه یافته با درآمد بالا مانند انگلستان، دانمارک،
فرانسه و نروژ در سال 2021 بالای 75 کیلو گرم برای هر نفر می‌باشد.

باغستانی گفت: در ایران
نیز به دلیل تفاوت‌های زمانی و مکانی در سیستم توزیع و بازاررسانی مواد غذایی و تغییر
در عرضه و تقاضا در اعیاد و مراسم مذهبی، آمار دقیقی از ضایعات و تلفات ماد غذایی نداریم.

وی در همین حال تصریح
کرد: با توجه به افزایش قیمت غذا و تورم مواد غذایی و آشامیدنی در ایران، ضایعات کاهش
یافته است.